Напишем:


✔ Реферат от 200 руб., от 4 часов
✔ Контрольную от 200 руб., от 4 часов
✔ Курсовую от 500 руб., от 1 дня
✔ Решим задачу от 20 руб., от 4 часов
✔ Дипломную работу от 3000 руб., от 3-х дней
✔ Другие виды работ по договоренности.

Узнать стоимость!

Не интересно!

Известные экологи

Владимир Вернадский

Эдуард Зюсс

 

Джеймс Лавлок

Пищевые вещества

     Жиры, белки и углеводы помимо той роли, которую они играют в качестве источников энергии, выполняют также особые функции в процессах обмена веществ.

     БЕЛКИ входящие в состав  белков  аминокислоты необходимы для роста тканей, их восстановления, а также для синтеза многих белков, выполняющих в организме разнообразные функции.

    ЖИРЫ необходимы как форма хранения энергии в организме, для обеспечения теплоизоляции тела.

     УГЛЕВОДЫ участвуют во всех процессах превращения энергии.

     Этим требованиям удовлетворяют  самые разнообразные соотношения белков, жиров и углеводов.

   Различные вещества, участвующие в процессах обмена, взаимозаменяемы: источниками углеводов могут служить и белки и жиры.

     Если пища богата  углеводами  и  бедна жирами, то организм способен пополнять  запасы  жиров за счет углеводов и тем самым компенсировать  недостаток жиров в пище. Правда некоторый минимум  жиров  особенно  ненасыщенных  все  же  необходим при любых условиях.

     Биологическая ценность  продуктов, содержащих белки животного происхождения,  несравненно  выше, чем продуктов, в состав которых входят только растительные белки.

    Однако,  потребляя  пищу, содержащую животные и растительные белки  в различных соотношениях, можно обеспечить полноценное белковое питание. Поскольку белковая недостаточность чревата серьезными последствиями, определенный минимум животных белков следует считать необходимым.

     Потребность в белках составляет:

  • для ребенка в возрасте до 4 лет .............3050г/сутки;
  • для ребенка в возрасте до 12 лет.............5080г/сутки;
  • для взрослого мужчины .......................5090г/сутки;
  • для взрослой женщины ........................4070г/сутки;
  • для женщины во второй половине беременности и в период кормления грудью ............................5590г/сутки.